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Maçã Bravo de Esmolfe
Produto Autenticado

Maçã Bravo de Esmolfe

Demo Douro

Portugal

A Maçã Bravo de Esmolfe DOP é um fruto fresco obtido da variedade tradicional portuguesa Bravo de Esmolfe, produzida em pomares certificados localizados na região demarcada e reconhecida com Denominação de Origem Protegida. Trata-se de uma maçã de calibre geralmente pequeno a médio, com forma irregular e epiderme fina de cor predominantemente amarela esverdeada, frequentemente com zonas avermelhadas na face exposta ao sol. A polpa é branca, macia, muito suculenta e aromática, apresentando um sabor doce com ligeira acidez característica da variedade. Este produto é comercializado em fresco, podendo ser calibrado e embalado de acordo com o caderno de encargos da DOP, garantindo a sua autenticidade através de rotulagem específica e selos de certificação numerados.

Detalhes

Nome do ProdutoMaçã Bravo de Esmolfe
Denominação LegalMaçã Bravo de Esmolfe
Categoria Alimentar-
MarcaDemo Douro
País / Região de OrigemPortugal
Tipo de Produto-
Formato / ApresentaçãoCaixa de cartão
Peso / Volume150 g
LoteLOT-AG240915
Data de Produção-
Data de Validade2025-03-15
Ano de Colheita2025
Variedade do FrutoBravo
Calibre / Tamanho60–65 mm
Classe ComercialClasse I
Cor PredominanteEsbranquiçada, por vezes com manchas avermelhadas e carepa, na fossa pedunculada, podendo atingir 20% da epiderme.

Descrição e Composição

Lista de IngredientesFruta
Origem dos IngredientesPortugal
Substâncias RestritasDentro dos limites legais da UE

Tabela Nutricional

Calorias52 kcal / 0 kJ
Gordura0 g
Gordura Saturada0 g
Hidratos de Carbono10 g
Açúcar10.39 g
Fibra2.1 g
Proteína0 g
Sal0 g

Características do Fruto

Teor de Açúcar (ºBrix)13.4 ºBrix
Acidez0,35 g ácido málico / 100 g
Perfil SensorialDoce, macia, muito sumarenta doce e com excelentes qualidades gustativas, aroma frutado

Processamento e Qualidade

Método de ConservaçãoRefrigeração
Sistema de CultivoModo de produção intensivo, sempre apoiado nas normas da Prodi
Método de ColheitaManual
Tratamentos FitossanitáriosAplicação controlada de fungicidas autorizados (registos em Caderno de Campo)

Instruções de Uso e Conservação

Condições de ConservaçãoConservar entre 2°C e 4°C
Modo de Consumo / PreparaçãoConsumir fresco ou em preparações culinárias; É utilizada para comer fresca, cozer, transformar, congelar e desidratar. Na culinária preparam-se molhos,saladas, tortas, bolos, pudins, geleia, compotas, pão, gelados, sumos, vinagre e bebidas com álcool. Ajuda a absorver o excesso de sal e a assar carne sem secar. A nível medicinal é um importante diurético sendo tambémutilizada para xaropes. É utilizada na indústria como aromatizante e creme corporal. Este produto é consumido pela população em geral, incluindo os grupos vulneráveis, como crianças, idosos e enfermos.
Após AberturaManter refrigerado

Ciclo de Vida e Circularidade

Tipo de Embalagem
Caixa de cartão
Material da Embalagem
Cartão reciclado
Reciclabilidade da Embalagem
Reciclável
Instruções de Descarte
Depositar no contentor azul